16 1 月 【論壇】9/26「挖掘市場消費力」國際論壇 ｜日本湯品牌第一人來台分享經營心法
一杯小小容量的湯品不甚便宜，享用一餐少說也需花費上500日圓（約新台幣140元），僅用短短十餘年間，Soup Stock Tokyo不僅讓挑剔著稱的東京消費者臣服其下，更創下日本少有以湯品為主的餐飲連鎖版圖。這一切的推手全來自猶如暖男般溫柔，也是株式會社Smiles代表遠山正道之作。 [caption id="attachment_1221" align="alignnone" width="960"] ▲ 日本湯品牌第一人遠山正道，直拼日市場機會點。[/caption] 如果單次的成功尚可歸咎為運氣好，但在湯品專賣店打下輕食市場的一片江山後，遠山先生更先後推出以親子社交餐桌的「100 spoons」、致力打造最可愛的領帶品牌「Giraffe」，或是傳遞古物記憶的二手店「PASS THE BATON」，皆獲得不同年齡層的消費者喜愛；再再顯示遠山先生對市場驚人的掌握度，與契合市場需求的品規劃能力。 打造成功的品牌該有什麼要領？同樣是從企劃書提案著手，有別一般企業記載著詳實市場概況或競品分析，遠山先生反倒是先從消費者的視野出發，消費者想在哪些情景下享用或享受這個新品牌。舉例來說，遠山先生當初在思考Soup Stock Tokyo品牌時，期望著是一位女孩子在幸福喝著湯品的情境，這個女孩子又會跟什麼人或什麼事產生關聯或互動；對遠山先生來說，如果品牌主可以把計畫書的情境寫得仔細且明瞭，才能帶給消費者溫暖、有質感的品牌體驗。 遠山先生不僅嗅出消費者需求，更擅於從同質性商品中找出差異性，就像最近在銀座的奢華商場Ginza Six裡，遠山先生又再度透由新品牌海苔便當「刷毛じょうゆ海苔弁山登り」引發話題。以往日本人對於海苔便當有著「便宜」的刻板印象，多數海苔便當只有常見的炸魚、海苔這類配菜；但在遠山先生巧思之下，創造出高價版的海苔便當，對於消費者從未想過平凡無奇的便當也能有精緻、奢華的口感，海苔便當的身價立刻三級跳。像這樣打破舊有的認知，創造出賣點正是遠山先生的絕活。 事業忙碌的遠山先生鮮少踏出國門至海外演講，本次相當難得於百忙之際，受行政院農業委員會主辦、台灣創意設計中心執行的「TGA品牌好農．行銷台灣」品牌輔導計畫邀請下，於9月26日（三）在臺灣醫院國際會議中心（台北市中正區徐州路2號）的「挖掘市場消費力」國際論壇擔任演講嘉賓。將由遠山先生分享一手創立的Smiles集團，如何在競爭激烈的日本市場佔有一席之地。 除了來自國際的知名品牌主外，本次國際論壇可說是精采可期，台灣原創精釀啤酒代表品牌「金色三麥」的李怡明副總經理，亦受邀前來分享台灣啤酒品牌反攻歐洲市場的經驗談。同時，擔任多家知名大型連鎖品牌的陳其華顧問，將從市場角度分析台灣農產加工品未來走向；本研討會更邀請中國知名電商平台「京東全球購」，以跨境銷售台灣商品聞名的「愛台灣」專營店孔潔副總經理，藉由採購買家的角度，提供最即時、最準確的中國市場脈動。 歡迎有興趣的農產相關業者參與本次活動，報名資訊請電話洽詢02-2745-8199台灣創意設計中心 TGA計畫小組(#651、#542)，或至Accupass活動通網站上報名，即可免費報名參加精彩且豐富的國際論壇，一起與多名國際專家在場交流。 ...
